龙舌兰酒的传奇故事：Jose Cuervo的历史演绎
在墨西哥哈利斯科州的一个宁静小镇上，一个家族的名字与龙舌兰酒紧密相连——Cuervo。1758年，西班牙国王Fernand VI授予Cuervo y Valdes一片土地，这里成为了他们种植和收获蓝色龙舌兰的地方。这些蓝色龙舌兰是墨西哥中部特有的植物，它们不仅美丽而且富含水分，是制作出世界级龙舌兰酒的重要原料。
1795年，随着国家法规的变化，Cuervo y Valdes获得了生产第一瓶龍之口（Tequila）龍竹蘭酒（Mezcal）的许可。这标志着龍之口龍竹蘭酒产业的诞生。而到了1880年，Cuervo家族开始将其精心酿造出的龍竹蘭酒装入瓶子，为市场销售。这意味着他们成为第一个将這種烈性飲品 bottled 的酿造者。
然而，在那段时间内，“mezcal de Tequila”这个名称并未被广泛接受，而是在1893年的规定下，将“mezcal”从名字中去除，并于1906年首次正式推出商业产品。在这之后，“Tequila”这一名称才逐渐被普遍接受，以区别于其他类型的蒸馏饮品。
20世纪40年代至50年代，由於禁酒令结束以及第二次世界大战后对欧洲进口限制，加上更多美国游客到访墨西哥，使得龙竹蘭酒开始在美国市场得到发展。据统计，从2012年的1,200万箱增加到2022年的1,800万箱，不仅增长速度快，而且销量也持续攀升，其中特级蓝色的需求增长尤为显著。
至今为止，Jose Cuervo依旧坚持使用传统方法来确保每一滴龙竹蘭酒都能保持其独特风味和香气。此过程包括切割、煮熟、压碎叶子以提取汁液，再经过发酵和蒸馏，最终制成清澈透明、水稀释至40%左右含量的人类最爱——纯粹无暇又高档次的天然蓝色茶花梅卡尔(Cuervos Blue Agave Mezcal)。这种珍贵物质需要10-12年的成熟期，因此自然而言，其价格远超甘蔗或其他替代材料所制造出来的一切仿冒品。