抗氧化特性
梅子酒中的抗氧化成分，尤其是维生素C和E、花青素等，对人体有着显著的保护作用。这些成分能够中和自由基，从而防止细胞损伤，减缓衰老过程。此外，它们还能促进新陈代谢，有助于提高身体对疾病的抵御力。
改善心血管健康
长期饮用梅子酒有助于降低高血压和心脏病的风险。这是因为它含有丰富的植物化学物质，可以帮助扩张血管，改善循环系统功能。同时，梅子的提取物也被发现具有抗凝血作用，有助于预防动脉硬化。
支持肠道健康
许多研究表明，不仅红酒，还包括一些类型的梅子酒，如白兰地或果酱，都含有一些益肠菌群（Probiotics）的微生物，这对于维护良好的肠道细菌平衡至关重要。这种微生物群不仅可以改善消化问题，也可能支持免疫系统，并且在一定程度上影响大脑功能。
增强记忆力与认知能力
传统医学认为，梅子具有增强记忆力的功效，而这也得到了现代科学研究的一定的印证。在动物模型中，被证明服用含有枸橼酸类成分的小麦酵母提取物后，可显著提高学习和记忆能力。而在人类身上，由於这些成分同样存在於某些種類的梅子酒，因此長期適量飲用可能對記憶與認知功能產生正面影響。
促进睡眠质量
夜间适量饮用一小杯温热或室温下的梅子酒，可以帮助放松身心，为深沉安静的大觉打下基础。其中的一种名为“肌醇”的糖类，在酿造过程中会产生，使得饮品具有一定的催眠效果，同时其独特香气也有助于缓解压力，为入睡提供了更好的条件。此外，一些特殊配方中的草本成分，如薄荷叶、菊花等，也具备自然镇静效果，有助于改善睡眠质量。