在家中留存的白酒，往往因未能一饮而尽而剩余不少。然而，我们必须承认，白酒并没有明确的保质期。一旦开启后放置时间越长，即便采取各种封存措施，过段时间再尝试品鉴时，也会发现口感有所不同。这让许多热爱白酒的人们自然而然地开始探索它究竟能够保存多久的问题。
与其他饮料相比，白酒之所以能够保持较长时间的新鲜度，是因为其高含量的酒精。当打开后，让空气充分接触，这些挥发性物质将会逐渐逸散，从而影响到口感和香气。但是，不同品质、不同度数的白酒，其保存能力各异。例如，一般来说低度（42度）的白酒应该尽可能在一个星期内喝完，而高度（53度）的则建议在半个月内完成消化。此外，由于香型也会影响到保存时长，有些浓香型可以在二十天内保持原汁原味，而清香型则需要更短一些的时间来享用。
很多人认为随着时间延长，白酒才显得更加醇厚，但事实上，只要不按照规定期间消费，并且环境条件适宜，那么即使是最好的保护方法也不足以抵御温度变化对味道产生的影响。在不同的储存条件下，即使是一款优质佳酿，它也可能失去原本独特的风味。因此，对待那些未曾及时消费掉的大瓶子好几年的老朋友，我们应当格外谨慎，以免它们变得无可救药。
