白兰地，作为世界八大烈酒之一，其酿造之道源于葡萄的精华，但事实上，其他水果亦可被用来创作这款独特的烈酒。以下是由五种常见水果酿造而成的白兰地，它们不仅美味无比，更是对传统的一种创新探索。
首先，有苹果，我们有苹果白兰地（Apple Brandy），其发酵与蒸馏过程中所需的是耐心和技艺。法国诺曼底地区特别以其卡尔瓦多斯（Calvados）闻名，其中采摘方法不同于他处，使得果实在油布上的落下后再次装入麻袋储存，这一细节决定了最终产品的质感。而橡木桶中的熟成过程，则赋予了它琥珀色的光泽和醇厚香气，使其口感与葡萄制成干邑或雅文邑白兰地相近。
接下来，是樱桃，我们有樱桃白兰地（Cherry Brandy），它澄清透明、香气纯正、口感清新。在北欧国家，Kirsch这种樱桃白兰地通过冷冻饮用时，其酒液变得浓稠如油，这是一种享受。
西洋梨也能成为制作材料，例如威廉梨酒（Poire William），无色透明、清亮光润、香气四溢，即使长时间放在瓶里，也保持新鲜如初的外观。
李子则能够分为蓝李和黄李两类，每一种都有不同的外观及口感。此类白兰地根据李子的品种差异而变化多端，是一种丰富多彩的选择。
最后，还有一种覆盆子 白兰地(Raspberry Brandy)，以覆盆子的浓郁果香为特色，无色透明，以阿尔萨斯和德国地区产物最具代表性。这五种水果各自展现出独特风味，为我们提供了一次尝试不同风格烈酒体验的机会。