他解释说，年份酒是指在酒窖中贮存到一定年份的白酒，但在中国白酒行业并没有明确的标准和法规来定义这一概念，因此市场上所谓的10年老酒往往只是包含了少量10年陈酿的原料，而非整瓶都达到10年的保存期限。这种模糊不清的概念导致了消费者对其认识不足，从而需要加强对白酒知识的学习，以便做出更为理性的消费选择。

他又提到了窖龄，这是指生产浓香型或酱香型白酒时使用的一系列窖池，每个窖池都有一个使用年份。这些连续不断地进行酿造过程中的窖池生产出的白酒被称作窖龄酒。例如，20年的窶龄表示该批次基础原料开始酿造时已经使用了20年的那一代窶池，并不是说这个产品就必须要存放在仓库里至少20年。这一点与人们通常理解中的“老”字不同，它更多地反映的是一种传统工艺和经验积累，而非简单意义上的年龄。

新 酒则是指刚刚从发酵罐中蒸馏出来、未经任何过滤或混合处理直接保留以待销售。而陈 酒则是在经过一定时间后，由于自然氧化、分子排列变化等因素，使得原本刺激性较强、新鲜气息浓郁的地道新产物逐渐变得柔和醇厚。在中国大多数情况下，原料会先在仓库中贮存几个月甚至几年，以便让微量成分之间发生化学反应，最终达到减少新产物杂味和刺激性的效果。

最后，他提到，在购买时，大众都会仔细阅读包装上的文字图案，以此获取基本信息，然后结合自己对于这方面了解的情况决定是否购买。他认为这些通过外观包装反映出的信息就是所谓的“标签”，每个地区根据自身文化特色设计不同的标签形式，这些标签不仅体现了各自独特风格，也展示了一种文化内涵深厚的审美态度。在中国这样一个拥有悠久历史及丰富多样的传统文化背景下的白酒产业，其标签也同样五彩缤纷且充满个性。