对肝脏的刺激
桑葚酒含有较高的糖分和酒精浓度，这两者对于肝脏来说都是负担。长期饮用可能会导致肝脏负担过重，甚至引起脂肪变性或其他形式的损伤。此外，某些人群如患有慢性乙型肝炎的人，更应谨慎饮用或避免完全摄入。因此，对于爱好喝桑葚酒的人而言，要注意控制饮量，特别是对有慢性疾病患者。
影响胃部健康
虽然桑葚酒含有的天然果酸和维生素C等营养成分对身体有一定的益处，但它同样可能会刺激胃壁，使得消化不良、腹泻、恶心等症状出现。另外，由于它含有的糖分较高，对胰岛素抵抗也有一定的影响，这对于已经患有2型糖尿病或体重管理问题的人来说是一个需要考虑的问题。
导致食欲增加
尽管桑葚酒中含有人体所需的各种维生素和矿物质，但由于其甜味强烈，一旦形成依赖，它可能会导致食欲增加，从而影响正常饮食习惯。如果长时间大量消费，可以导致体重上升，并且对整个人生的生活质量产生不利影响。
促进头痛与失眠
有些人在喝完桑葚酒后感到头痛或者失眠。这通常是因为其中包含的一定比例的酒精干扰了大脑活动模式造成的。在极端情况下，如果不适当地处理这种反应，那么这些副作用就可能变得更加严重，例如持续性的头痛和睡眠障碍。
增加口腔卫生风险
由于其甜味强烈，有些人为了满足口感而频繁吃零食，这实际上会增添额外的热量摄入，同时也容易忽视日常清洁牙齿和刷牙习惯。未经适当清洁后的食品残渣在嘴里滞留时间越久，就越容易积累细菌，为龋齿提供温床，也为口腔内其他疾病创造条件，如焦痒（舌苔）、咽喉炎等。
影响血液循环系统
长期大量饮用具有较高水分及低蛋白质内容物（如果汁）类似产品，如桑葚汁，其血液稠度降低，使得红细胞更难通过小血管通行，从而引发贫血症状。而这也是为什么一些喜欢频繁享受这些美味佳肴但又缺乏均衡膳食的人们表现出疲倦、皮肤暗淡以及易疲劳的情况，因为他们并没有从其他来源补充足够多必要营养素来平衡这一点。