清酒：作为传统的果酒基底，清酒因其纯净和不易产生异味，被广泛用于自制果酒。制作时，可以选择各种口感不同的清酒，如日本酱油中常用的米曲浸泡发酵而成的“高粱糟”（Sake），或者中国北方流行的小麦或大麦酿造的黄 酒。这类基底对水果风味保持较强，对醋酸含量控制也较为容易。
白兰地：使用白兰地作为起始材料，能给果汁注入一种独特而复杂的香气。这种方法适合那些想要在自制过程中加入一些烈性饮料元素的人。此外，由于白兰地本身就有较高的糖分和酸度，所以可以减少添加额外调味品的情况，但这也意味着需要更细心管理糖度以避免过甜或过酸。
红葡萄酒：对于希望赋予自制果汁一丝红色光泽以及深邃复杂香气的人来说，使用红葡萄酒是很好的选择。这种方法适合将水果与葡萄一起煮沸，以此来增添多种花香和天然香料，这样做还能提高整体饮用体验。但要注意的是，由于红葡萄酒中的天然色素可能会影响最终产品颜色的稳定性，因此需要小心处理。
威士忌：如果你喜欢在喝完第一杯后感觉到温暖的话，那么用威士忌作为你的基底是一个不错的选择。威士忌通常具有丰富且微妙的地面、花朵及木质香气，它们可以有效提升自制水果茶或混合饮料的心情氛围。此外，与其他类型相比，威士忌通常含有更低水平的大蒜化合物，这些化合物被认为有助于保护身体健康，并可能提供一定程度的心血管健康益处。
啤酒：啤母是一种受欢迎且灵活可行的选项，因为它既可以单独使用，也可以与其他液体混合进行配搭。在这个过程中，你能够根据个人喜好调整口感，从轻盈无脂肪到重口味多层次都有可能。如果你想尝试不同的风格，可以从不同国家和地区生产的一般啤母开始，比如美国IPA、德国黑啤等，不同类型各具特色，为你的创意提供了极大的灵活性空间。
