甲醛含量过高
苹果酒在酿造过程中，可能会产生一系列有害物质，其中最主要的是甲醛。长期摄入含有甲醛的食品和饮料，对人体健康构成严重威胁。研究表明，短期内吸入或食用少量含有甲醛的食品一般不会造成大问题，但如果持续暴露于高水平的甲醛环境中，可能导致头痛、恶心、呕吐、肝损伤等症状。此外，如果长时间摄入大量含有甲醛的饮料，还可能增加罹患癌症和其他慢性疾病风险。
酒精成分过高
苹果酒虽然比啤酒和烈酒所含酒精浓度低，但是其糖分也相对较多，这意味着单次喝下的大量苹果酒同样能够引起血液中的乙醇浓度迅速上升，从而诱发急性乙醇中毒。这是由于身体无法有效处理大量进入体内的乙醇，因此只能通过将其转化为水来排出体外，这个过程会消耗大量水分并且导致脱水。而脱水又可以引发多种严重并发症，如低血压、呼吸抑制甚至死亡。
糖份内容过高
苹果酒通常包含较多糖分，尤其是天然果糖，这对于一些已知或未知的人群来说是一个潜在的问题。对于已经存在胰岛素抵抗或糖尿病的人群来说，大量消费富含糖分的饮品会加剧他们管理血糖水平的问题。而对于儿童和青少年来说，由于他们还没有完全形成控制血糖水平的手段，一些甜味强烈且容易上瘾的果汁类饮料（包括苹果酒）都被认为是孩子肥胖和相关疾病的一个重要因素之一。
营养失衡
虽然自然酿造的地道苹果 酒具有一定的营养价值，比如维生素C 和B族维生素，但这并不代表所有商业生产的大众市场产品都是如此。如果选择了添加了色泽剂、香精或者人工调味剂等非天然成分的地道产品，那么这些不仅可能增加额外风险，而且还会使得整款产品营养失衡，加速代谢速度而不提供足够能量支持，同时也影响到正常消化系统功能。
食物链污染风险
如果生产apple cider使用了受污染的地方作物，那么apple cider就会成为一种传播农药残留、新型冠状病毒以及其他细菌感染途径的一种媒介。在某些情况下，当这种apple cider被用于烹饪时，它们携带的小微生物就像是在餐桌上进行了一场“旅行者”，因此，在购买任何类型食品时，我们应该始终保持警觉，并确保它来自可信赖来源，以减少食物链污染所带来的潜在风险。