黄酒，作为中国传统的烈性饮料，以其独特的香气和保健作用深受人们喜爱。很多人可能不知道，除了喝下它，黄酒还能用来煮一系列美味佳肴。今天，我们就来看看黄酒可以煮什么东西，让你在烹饪中多出一个好帮手。
首先要知道的是，不同种类的黄酒有不同的使用场景。一些高档次、浓郁度较高的老白干或者其他类型的老酒，可以用于炖肉或是蒸鱼等菜肴中增加风味。而一些口感更加清淡、适合日常饮用的普通黄酒，则更适合用来做汤羹或者是调味酱油。
红烧肉
红烧肉是一道经典菜式，用黄酒可以让肉质更加嫩滑，同时增加香气。如果你准备红烧肉，你可以在腌制时加入适量的老白干，这样不仅能使肉质更佳，还能营造出家的温馨氛围。
麻婆豆腐
麻婆豆腐又辣又香，是许多人的心头好。在制作这个菜肴时，可以加入几大勺黃醋以及少许老白干，使得豆腐既软糯，又带有一丝丝浓郁之意。
八宝粥
八宝粥是一碗滚热且充满各种甜品的小吃，用少许黄酒可以提醒我们的味蕾，为这份简单而纯净的小吃增添一抹色彩。当你享受着每一次细嚼慢咽时，那些微妙的情感也会随着你的呼吸一起散开去。
糖醋排骨
糖醋排骨，无论是在家里还是在外面都非常受欢迎。使用小量的话，能够帮助加强排骨上的糖醋酱，更显得鲜美可口，而且不会影响原有的风味。
冬瓜汤
冬瓜汤清爽解暑，但如果再加入一点点优质的大曲或者其他型号的老白干，那么这种清凉透脆却不失丰富复杂口感的小汤，就成了一道极具创意与实用性的夏日必备了！
豉油鸡蛋
豉油鸡蛋通常需要腌制时间较长，而在腌制过程中，如果将豉油混合入上述比例中的水里，再放入几个小匙好质量好的液体（如：大曲）进行腌制，便能获得额外提升层次感和丰富度的一款绝对特色美食。
**金针菇】
金针菇本身就很容易吸收配料，尤其是那些具有浓厚烟熏或陈年意味的地理标志性产品，如陕西扶沟地产的大曲，它们相互融合后，在锅内翻炒出一种难以忘怀的地道家乡风情——就是那股“国货”般深沉而稳重的情绪与力量，让你的饭桌变成了文化艺术展览厅之一角！
海鲜套餐
最后，一定不要忽视了海鲜套餐！无论是蒸、煎还是炸，每一种方式都可以通过不同比例添加不同的古代地理标志性的液体来提升至新的高度，比如说，在蒸虾的时候只需轻轻洒上几滴即可，但是对于炸鱼来说则需要更多，因为它直接接触到火焰，所以才会有那种特殊又独特的心跳一样感觉。这当然也是为了保护真正属于自己嘴巴里的那个秘密武器——那份真挚、自然而且超乎想象的人间烟火之物啊！
总结一下，有了这些方法，即便没有厨师傅，也完全能够成为自己的厨房导师，只要记住，不管是做哪种料理，都别忘了把握机会，把那些平凡生活中的精灵藏进最终呈现给亲朋好友眼前的每一盘子里。你会发现，从此之后，每一次开启冰箱门，都像是踏进了一座未知世界；从每一次点燃炉灶开始，就像是一个探险者的旅程；而从每一粒米、一片蔬菜、一块鱼到最后摆放在餐桌上的那份完美作品，最终不过是我为你们准备的一顿愉快晚餐罢了。但请记住，无论怎样精致或豪华，你所采纳所有这些技巧和建议，最终都会因回忆而变得越发珍贵，因为它们来自于我们共同分享过的人生故事。在未来，我希望我的朋友们仍然愿意尝试新事物，并将我讲述的一个个故事转化为你们生活中的不可替代瞬间。我祝福你们拥有一个幸福安康并充满乐趣的人生，一起走向新的篇章吧！