据官方媒体报道,2015年我国啤酒生产总量达到了4715.7万千升,比上一年减少了5.1%,具体数值为-251.4万千升。同期,中国人均啤酒的占有率下降了2.0升至34.3升,降幅为5.5%。从消费量来看,2015年的总消费量为4743.0万千升,与上一年相比减少了4.7%,平均每人每年消费34.5升,比去年少1.9L,降幅为5.1%。这意味着在2015年,每个人平均多喝掉约四瓶国产啤酒。

与此同时,上一年的国内啤酒产量完成4921.9万千升,比去年同期减少0.96%,净增长-47.6万千升。人均占有量由35.98 升下降至35,增幅-3,27%。

值得注意的是,我国的平均啤酒消耗水平略高于全球平均水平(大约33 升/年),尽管我们连续十多年保持全球最大产地地位,但与世界其他国家的饮用习惯相比,我们还有很大的差距。在南非米勒酿造公司的一项调查中显示,最爱喝啤酒的人是捷克、德国、澳大利亚、爱沙尼亚、波兰和罗马尼亚等六个国家。

尽管国产啤酒的人均消耗正在减少,但中国消费者对进口精酿和特殊款式的兴趣却越来越浓厚。根据行业统计数据,在2012到2016之间,这种趋势持续扩大。在这一时期内,每年的进口啤酒销售都呈现出显著增长,其中从12月开始连续四个年度都出现了超过30%的销售额增加。此外,从金额角度分析,由于价格不断提高,所以实际销售额增长更是惊人的738%。

这些数据表明,即使在面临市场挑战时,也有一部分消费者愿意尝试新事物,并且对品质较高或具有特定风味的地理标志性产品表现出了极大的兴趣。这也反映出市场对于多样化产品需求日益增强的一个趋势,而不仅仅局限于传统国产产品。此外,这也可能导致新的商业机会和合作伙伴关系在未来几年内逐步展开,为相关企业提供更多可能性以适应不断变化的心理需求和生活方式调整。