然而，这一过程并非简单易懂，每一种酒都有其独特之处。
对于红葡萄酒而言，大多数中低端品种越新鲜时饮用越佳。而中高端品种出厂后放置两三年左右即可达到最佳口感。不过，有少数高端葡萄酒可能需要五到十年的陈酿才能体现出最完美的风味。要准确分析，一定要了解该葡萄酒是由哪个品种生产于何地，是什么年份产出的。
对于威士忌和白兰地而言，大部分情况下，它们不会随着存储时间延长而变得更好。大多数威士忌和白兰地在陈酿期间就已经决定了其最终口感，只有适当陈放一到两年的时间，让辛辣感变得更加柔和。在某些情况下，过长时间储藏会导致原有的果香消失。
伏特加则不讲究这些，因为它本身并不需要经过复杂的陈酿过程。至于果酒，如果是低度的话，最好尽早饮用，不需进行长期陈放。
因此，在选择保存或饮用的年限时，我们必须根据具体情况来判断。这包括了解产品质量、存储环境以及是否适合短期内享用。此外，即便未开瓶前做出了判断，最终效果仍然取决于开瓶后的表现，如颜色透明度、香气复杂性及入口感觉等因素。
