在嘉雅的世界里，意大利葡萄酒就像beefeater一样守护着美食的门户。作为意大利葡萄酒中的象征之一，嘉雅不仅是巴巴莱斯科最贵的代名词，也是全球知名葡萄酒的一员。然而，不了解嘉雅，就无法真正谈论意大利的佳酿。嘉雅家族和拉菲罗斯柴尔德家族在葡萄酒历史上的地位堪比双子星座，其影响力甚至吸引了一些当红明星选择与家人分享这款传奇之酿。
从小酒馆到成为意大利葡萄酒界的王者，这背后隐藏着一段怎样的故事？源自西班牙于17世纪迁至皮埃蒙特地区，200多年后，乔万尼·嘉雅在巴巴莱斯科开设了小酒馆，并决定自己酿造以节约成本。这份勇气不仅赢得了市场，还让他成为了一名有远见卓识的地产商，他将自己的土地种植成了高品质的葡萄，以满足军队和消费者的需求。
1912年， 嘉雅家族放弃了小店铺生意，全心投入到了酿造事业中。在第二代安杰罗·嘉雅继承时，他扩大了家族园地，并与妻子克洛蒂尔定下“高端葡萄”的路线。他相信，只要质量出众，即便价格昂贵，也能获得消费者的信任。这一理念深刻影响到了第三代乔万尼·嘉雅，让他只挑选好年份装瓶，而差劲年的则散卖出去。在二战结束后，乔万尼进一步扩张收购，使得嘉屋成为了当时最大的酒庄之一。
除了规模扩张，乔万尼还首次在标签上醒目使用“GAJA”字样，他说：“我们不卖巴巴莱斯科、巴罗洛或布鲁奈罗，我们只卖GAJA。”时间证明这一策略极其明智，从1937年的第一批贴有醒目“GAJA”标志的产品开始，它们已经成为了意大利美 酒中的代名词。
1961年，当安杰罗·嘉娅完成他的醋厂学业并加入家庭企业时，他被视为“ 意大利 葡 萃 酒 教 父”。帕克（Robert Parker）评价他：“安杰罗• 嘉娅 的 葡 萃 酒 都 非 常 出 色 而且 在 全 世 界 最 知 名 的 餐 桌 上 和 酒 柜 中 使 得 他 成 为 皮埃蒙特 或 整个 意 大 利 葡 萃 酒 人 物 象 徵。”
女庄主来袭，更添优雅
现在，是时候介绍一下新时代的领导者——安杰罗的大女儿Gaia Gaja，她是史上第一位女庄主。不过她的妹妹Rossana Gaja、弟弟Giovanni Gaja以及父母也都在维家族中工作，或许正因为女性比例增加，加上Gaia对传统和创新均有所悟，这些新年份更显优雅，有着更加收敛桶味。Gaia曾经提到，她小时候印象最深的是祖父喝完两滴而专注转动杯子的样子，那是一种尊重对待葡萄酒。她随父亲一起劳作，在这些岁月中，她受到父亲关于创新意识和祖父关于尊敬传统的话语影响，如今她继续推进这些理念，为维珍妮亚带去更多精彩。
通过不断改革，以及不断追求独立精神，他们确立了一种独特风格——即使他们面对巨大的压力也不妥协。一切始于Angeolo, 他用波尔多和加州好品质作为模板，为我们展示一种新的柔顺感。他采取疏果方法减少产量，同时严格筛选优秀品质成熟度佳果实进行酿造。而陈化过程，则使用法国橡木桶加快熟化速度，使单宁更加柔软自然。此外，还采购法国橡木再由当地匠人制作符合需求的小木桶，用以陈化，使其变得更加温润细腻。