在1912年的伦敦，舞台剧《红粉佳人》如同一场盛宴，吸引了无数人的目光。而这部剧的灵魂之一，就是为其命名的鸡尾酒——红粉佳人。虽然它外表不及其他鸡尾酒那么夺目，但却拥有一群忠实的追随者。
那么，这款经典鸡尾酒又是如何调制出来的呢？让我们一起探索一下它精致而神秘的世界。
红粉佳人的秘密配方
柠檬汁：1/3盎司
红石榴糖浆：1/3盎司
鸡蛋清：一个
君度酒：1/2盎司
朗姆酒：1/2盎司
伏特加：1/2盎司
器具与原料
调酒器、量杯、鸡尾酒杯、吧匙和冰桶。
蛋白、一滴柠檬汁或切片柠檬，一小勺红石榴糖浆，君度酒、朗姆酒和伏特加。
制作步骤
在准备好的鸡尾酒杯中加入足够多的小冰块，以便在搅拌过程中保持冷却。
在调理器底部放入6块大小均等的大冰块。
将适量蛋清倒入调理器底部，与冰块混合。
加入柠檬汁和红石榴糖浆，使得甜酸平衡达到最佳状态。
使用量杯准确测量并倒入君度酒、朗姆酒和伏特加到调理器内，然后盖上滤网，以防止碎冰进入最终产品中，再次封闭盖子以锁住香气，双手摇动至边缘结霜形成层状即可完成搅拌过程。
将之前放在玻璃杯中的所有冰块倒掉，将已经混合均匀且结霜边缘的液体通过过滤纸慢慢流出到另一个空洗净过后的高脚玻璃杯内，从而实现“重铸”效果，让每一口都能感受到完美融合后的味道。
最后，将剔除心脏但留下壳的一颗鲜艳樱桃轻轻插于玻璃瓶顶端，每一次品尝，都仿佛是在享受一段浪漫情景。