情人节之恋,红粉佳人鸡尾酒的秘密:1912年的伦敦舞台剧《红粉佳人》孕育了这款经典鸡尾酒,它虽不华丽,但有着忠实的追随者。那么,这道为爱而生的饮品是如何制作的呢?
红粉佳人的调配法则
原料:柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个,君度酒1/2盎司,朗姆酒1/2盎司,伏特加1/2盎司。
器具:调酒器、量杯、一杯鸡尾酒杯、吧匙及冰桶与冰夹。
步骤指南
在一杯带有冰块的鸡尾酒杯中开始我们的旅程。
将六块方形冰块放入调酒器底部。
倒入一份适量的蛋白(即一整只鸡蛋),让它和冰融合。
加入柠檬汁和甜美的红石榴糖浆,让它们在混合液中生效。
使用量杯准确地倒入每一种烈性饮料——君度酒、朗姆 酒和伏特加——加入到这个神奇组合中。
封住滤网盖子并用双手摇动或单手摇动直至外侧结霜,就像爱情故事中的浪漫纽带一样紧密无缝隙。
把冷却后的混合物倾倒进空心的小玻璃球状容器内,将之前添加过冰片面的水分完全排出,以保证每一次品尝都如同初次见面时那般新鲜纯粹。
最后,在玻璃球上摆上一个已经被小刀划开口子的樱桃,每一次轻微晃动都能释放出樱桃里蕴藏的情感与香气,为你的味蕾带来惊喜宛如在深夜街角偶遇前任时那种不可言喻的情怀波澜壮阔。