在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工程。该啤酒厂由著名设计师Henry Vaes策划，并独特地推出了专为Orval啤酒量身定制的杯具。此外，第一批Orval啤酒于1932年5月7日从工厂中运出，以桶装形式销售，而非当今普遍采用的瓶装方式。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist生产商一样，欧瓦勒修道院通过出售啤酒来经济上支持其活动和慈善事业。所有来自啤酒销售所得利润均被用于帮助需要的人以及当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院以传统酿造方法制作了这款具有特殊风味的啤酒。在烹饪过程中，将花香、酵母香气完美融合，同时还可体验到微妙的香料气息。这款产品建议在品尝后进行陈放，以便享受随时间变化而展现出的多层次风味。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖、柑橘清新、柠檬皮
味觉：带有青草般淡雅花香、酸甜柑橘果实、一丝橄榄及奶油般浓郁麦芽感
口感：泡沫丰富且轻盈，有苦涩但同时带点酸爽及微细砂粒感
余韵：尾部留下陈皮与谷物麸质之美好滋味
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒天主教僧侣 啤酒）
参考价格：¥22/瓶
含 алкогol percentage:6.2%
产地:比利时
容量:330ml