抗氧化作用
红葡萄酒中的抗氧化剂能够帮助体内清除自由基,防止细胞损伤。研究表明,常饮适量的红葡萄酒可以降低患某些类型癌症、心脏病和神经退行性疾病风险。这些益处主要归功于其丰富的植物化学物质,如天然色素安托西安(Anthocyanins),它们在身体中具有重要的保健作用。
心脏健康
红葡萄酒中含有的类黄酮(Flavonoids)被证明对心脏有益,它们可以帮助改善血液循环,减少炎症并增加好氧代谢。这可能会降低心肌梗死和冠状动脉疾病发生率。此外,适量饮用红葡萄酒还能提高高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平,即“好”的胆固醇,从而有助于预防心血管疾病。
神经保护功能
研究显示,一些种植于特定气候条件下的橡树品种产生了更为丰富的神经保护成分,这些成分可通过摄入红葡萄酒来补充。在小鼠模型中,对这些成分进行测试时,它们显著地减少了阿尔茨海默病等认知障碍症状,并且对大脑老化过程也有所影响。
血糖控制
一些研究指出,长期饮用适量的赤霞珠或其他优质黑曲霉菌类变异品种可能有助于调节血糖水平。这种效果部分得益于该类葡萄皮肤中的一种叫做「果皮胺」(Resveratrol)的活性成分,这个多巴胺激动剂可以抑制一些导致糖尿病的人体细胞受损。
心情提升与睡眠质量改善
除了物理健康上的积极影响之外,还有一些证据表明喝一杯温暖舒缓的小份量赤霞珠也许能给我们的精神生活带来正面的变化。例如,有人发现这种行为似乎能够增加人们感受到愉悦情绪的情境,而较短时间内限制食物摄入以及专注于味觉享受的心理状态对于减轻压力也是非常有效的一种方式。此外,由於飲用紅酒時會促進人體產生內啡肽,這種自然產生的「快樂荷爾蒙」對於減輕焦慮、促進良好的睡眠狀態都有一定的幫助。