在上世纪末，以实施ISO14001环境管理体系为标志，鲁酒企业开始推行清洁生产。然而，由于效益下滑，该项工作进展缓慢。进入新世纪，泰山、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、孔府家和琅琊台等代表性鲁酒迎来了新的发展机遇。
目前，鲁酒企业已经意识到推行清洁生产和实施循环经济的重要性。泰山生力源模式，为实现资源—产品—废弃物—再生资源闭环式经济奠定了基础。在逐步推行过程中，由于企业认识程度及经济效益的制约，发展并不平衡。
为了强化标准和制度创新，大多数鲁酒企业理论突破。在标准上，将清洁生产指标分为六类，并规定适用于白酒生产企业的生产审核、清洁生产潜力与机会判定等。此外，在技术创新和管理制度改革上，大多数鲁酒企业从废弃物终端处理入手，对原有工艺进行改造或建设新设备，从而获得环境保护效益并带来可观的经济收益。
在环境治理方面，大多数鲁酒企业根据清洁生产要求采取改进设计、新能源、新原料、新工艺技术与设备，以及综合利用措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免污染物产生和排放。
对于废弃物末端处理，许多鲁酒企业建立了完整的污水处理系统，使得排放达到了国家标准；锅炉粉尘处理系统解决了烟尘问题；车间安装除尘消音设备解决了粉尘噪音污染问题；冷却水净化池使排放水符合国家环保标准，“三废”治理均达到国家规定标准。
通过节能减排措施，如采用新技术、新设备、新材料以及计量治理，可以有效降低单位产出的消耗。尤其是在水治理上，不仅显著降低了成本，还降低了污水排放量，中水综合利用使处理后的中水达到了饮用水标准。
酿酒副产品深加工方面，有些公司如泰山生力源集团股份有限公司，用酿酒丢糟作为主要原料建成了年产3万吨 酒糟蛋白饲料项目，并创利税2000余万元。此外，还有高级调味液重新回到酿造流程中的实践，以及生物肥料种植有机蔬菜粮食等举措，都体现出传统“资源—产品—废弃文章来源华夏酒店品质往昔”的开环式经济转变为“资源—产品—废弃文章来源华夏酒店品质往昔——再生文章来源华夏酒店品质往昔”，社会与经济效果明显提升。
评价来看，大多数鲁酒对其产生的一些关键时期也未能充分发挥循环思维进行设计，但它们完成了一定的无害化处理工作，这是向更高要求迈出的第一步，也是完成循环经济实践基础性的工作之一。这一方面说明尽管还没有按照循環經濟要求重新组织產業流程與管理模式，但是已完成無害化處理，這表明對自然界與生態環境沒有直接危害，而為進一步深入工作打下良好基礎，是實現循環經濟發展初步成果的一部分。但仍需进一步完善相关措施以满足更加严格的环境保护要求，同时加大资金投入，以支持更多先进绿色科技应用于工业园区内，让产业链整体走向更加高效可持续发展之路。