在上世纪末，鲁酒企业开始实施ISO14001环境管理体系，以标志着清洁生产的推行。然而，这一工作随后因企业效益下滑而进展缓慢。进入21世纪，代表性的泰山、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、孔府家和琅琊台等鲁酒迎来了新的发展机遇。
目前，鲁酒已经意识到了推行清洁生产和实施循环经济的重要性。通过“资源—产品—废弃物—再生资源”的闭环式经济模式，如泰山生力源模式，为鲁酒的循环经济发展提供了良好的开端。
对于鲁酒来说，推行清洁生产和实施循环经济才刚刚起步。在逐步推进过程中，由于企业认识程度及经济效益的制约，其发展不平衡。主要做法包括：
强化标准和制度创新
近年来，大多数鲁酒企业理论上的突破。在标准上，将清洁生产指标分为六类，并规定这些标准适用于白酒生产企业的生产审核、中断潜力与机会判定、中断绩效评定及中断绩效公告制度，同时适用于环境影响评价及排污许可证治理等。
技术创新和管理制度改革
大多数鲁酒从废弃物终端处理入手，对原有的工艺进行改造，或新建废弃物处理设备，从而获得环境保护效益且每年可获得可观的经济收益。
环境治理
大部分鲁酒企业从清洁生产起步，不断采取改进设计、新能源、新材料、新技术以及先进工艺与设备，以及综合利用措施，从源头削减污染提高资源利用率减少或避免产生排放以减轻对人类健康及环境危害。
废弃物末端处理
主要排放物有废气、废水粉尘及其它。已建立完整污水处理除尘废气处理及废渣处理系统；锅炉粉尘通过烟囱安装各类除尘消音设备解决粉尘噪音污染；冷却水使用沉淀池净化处理使得排放水符合国家环保标准，“三废”治理均达到国家规定标准。
节能减排效果明显
采用新技术、新设备、新材料加强计量治理制定消耗指标杜绝假冒滴漏有效降低单位产出消耗煤电用水单位消耗指标均有大幅度下降尤其在水方面利用自动控制系统循環使用酿造用水显著降低了成本并降低了污水排放量中水综合利用节用技术改造工程使得经过处置后的中还达到了饮用 水标准许多公司环境治理目标稳定当地先进水平100%100%百分之百；部分公司将黄色液体回蒸再用于培养微生物窖皮泥也进行无氧发酵此外未经处置中的黄色液体直接丢掉只留下鲜糟作为饲料出售但由于高投入成本且难以实现价值转化因此导致利润空间有限目前只有山东泰山生力源集团股份有限公司成功运营深加工项目如酿造副产品深加工方面较为成熟该公司将酿造副产品作为主原料建设了一项年产30000吨 酒糟蛋白饲料项目创利税2000余万元由此使传统“资源—产品—残次品”开路式转变成了“资源—产品—残次品- — economy 的新途径社会- -economic- -economic 的社会效果明显
评价
当前的大多数ルーユ企業處於廢棄物終端處理階段對產生的廢棄物進行無害化處理達到國家規定的環保標準後即為最終處置實際上這僅僅是完成循環經濟要求的一個初步階段，即廢棄物無害化處理，這一方面表明魯烏企業還未按照循環經濟要求重新組織生產流程與管理模式但是已完成了廢棄物無害化處理解決環境問題為進一步深入工作打下基礎同時也體現了魯烏企業開始意識到保護環境減少資源浪費對自身發展至關重要
建议
首先應該轉變觀念認真對待社會責任作為企業發展不可或缺的一部分其次要適應市場趨勢選擇合適的產品進行開發。此外，在技術創新方面，要積極探索更多節能減排方法，加強研發投入，以提高產品質量並滿足市場需求。此外還需要加強品牌宣傳，使得更多人了解我們所創新的產品，並支持我們的小型企業。我們相信，只要大家一起努力，我們就能夠共同走向一個更加美好的未来！