在上海天山二村的一个地下室，原是防空洞，现在变成了红樽坊（Ruby Red）这家地下酒窖的所在地。11月的上海寒风刺骨，室外温度只有4、5度，但地下酒窖却保持了一种适宜的18摄氏度环境。
“这个温度对于葡萄酒收藏来说非常重要，它不仅能保护葡萄酒免受冷冻破坏，也能让味道更加饱满。”王勇对记者说。
红樽坊内光线明亮，古朴装饰，让人仿佛置身于一个安静与自然相结合的地方。这里没有城市喧嚣，只有葡萄酒的香气和适宜温度，让人感到温馨而惬意，就像一段心灵对话一样。
国内葡萄酒收藏热潮正如火如荼
王勇是一位资深品鉴爱好者，他曾在法国波尔多留学，那里的葡萄酒文化深深吸引了他。他回国后，在网上结识了许多同好，我们经常聚集在这个地下窖中品酌闲聊。
近年来，国内关于葡萄wine投资兴起，这让王勇的话题变得丰富无穷。
据他介绍，从2000年开始，一些有钱人开始关注并投入到葡萄酒市场，他们发现这些高档产品价格不断攀升，对此他们越来越感兴趣。而且，这些产品尤其是法国五大头牌的价值往往会出现巨幅增长，使得更多的人加入到了这一追逐之中。
事实上，有报道显示，一款1998年的拉菲（Lafite）只用一年时间就从103英镑涨至198英镑，增值90%；而一瓶1986年的木桐（Mouton）现在价值已达500美元，比最初购买时高出1300%。根据环球葡萄wine数据，如果投资10种波尔多地区的高档葡萄wine，每三年回报150%，每五年350%，十年则达到500%以上。这意味着这种投资能够超越股票和房地产等传统资产类别。
那么为什么这么普通的一种商品竟然拥有如此惊人的增值能力？
据王勇解释，有些称为“液体黄金”的高端品牌，其历史可以追溯到300多年前。由于它们稀缺性和需求广泛，它们既是一个消费品又是一个投资品。在过去几十年里，不仅质量提升，而且由于生产量有限，每年的新发布都激发了人们对这些珍贵物品的热烈竞购，而那些真正具有收藏价值的大部分只占总数的小部分，大约不到1%。
另外，由于金融危机以来全球央行加速流动性注入，以及通胀预期普遍提升，全世界各地寻找保值增值方式的人群日益增加，并且中国、俄罗斯、新兴市场买家的参与也使得市场需求持续扩张，最终导致供不应求状态下价格飙升。这场情景看似简单，却蕴含着复杂的情绪与经济因素交织。