在这场人类共同面临的巨大挑战——温室效应中，“减少二氧化碳排放”就像是一个错综复杂的问题，它涉及国际、经济、贸易和技术等多个层面。科学家们从理论上认为，如果能将二氧化碳直接转化为有用产品，那么这个问题或许迎刃而解。自然界中的有机物燃烧产生水和二氧化碳，这意味着它们具有比二氧化碳更高的能量状态。要想把二氧化碳转变成有机物，需要外加能量，并且克服两者的巨大“能量壁垒”。然而，“外加能量”的提供本身可能会导致更多的碳排放，似乎陷入了一个死循环。不过科学家们并没有放弃，他们一直在努力寻找解决方案。

绿色植物通过光合作用吸收二氧化碳，将其转换为糖类和淀粉，同时释放出氧气。这让我们思考：是否可以在工厂中实现类似的反应？经过几十年的研究，科学家们已经能够通过电化学输入能源以及金、银、铜等金属催化剂，在实验室内将二氧化碳转变为甲烷、乙烯等有机物。但对于更复杂的分子，如乙醇（酒精），反应效率和选择性都很低，因此缺乏实用价值。

2016年，一项技术突破发生在美国橡树岭国家实验室，他们发表了一篇论文，描述了一种铜纳米颗粒与石墨烯电极结合的催 化剂，可以高效地将二氧气与水合成酒精。此外，还有一些机构正在进行相似研究，比如荷兰科学家成功从空气中生产啤酒，而耶鲁大学的一位博士，也在探索这一领域。他后来与另一名科研人员合作成立了公司Air Co.开发一种直接从空气中生产伏特加的技术。这一过程基于太阳能电解水，将氢气与空气中的CO2进行催化学反应生成酒精，同时释放出氦作为副产物，然后使用蒸馏设备提高酒精浓度，最终得到40度伏特加。

这种无需发酵即可生产伏特加的方法，每瓶消耗1磅CO2，与传统方法每瓶产生13磅CO2形成对比，对环境更加友好，被称为“负卡排”。尽管每瓶售价65美元，比市场上的同类型商品贵，但他们强调其环保属性。在疫情期间，他们还调整业务，将部分资源用于制造消毒液，以满足当地需求。随着规模扩张，这项技术或许能够成为减少温室效应影响的一种关键途径。