近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中对食品产业提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的发展重点。文/卖酒狼团队
根据这部绿皮书规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目包括推动国产白兰地产业崛起，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企正发力于白兰地产品研制与推广。
同时，国内企业对威士忌越来越感兴趣，特别是在2019年、2020年，这些年的时间里，不同品牌如洋河、青岛啤酒、劲牌和怡园酒业等，都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己的威士忌品牌。这背后，是因为这些企业希望通过生产多元化和国际化的产品来增强自身竞争力。
从行业专家的角度看，加快国际市场开拓是提高销售额的一个重要途径。而对于消费者而言，他们追求的是新鲜感和时尚感，因此，对于传统品质不足以满足他们需求，而国际化气息较强的白兰地和威士忌更能吸引他们。
此外，与老酒收藏一样，优质的白兰地和威士忌也在逐渐走向收藏市场，其未来升值空间备受关注。因此，无论是大型企业还是小众品牌，都应密切关注市场趋势并做好准备，以确保能够顺利乘风破浪，为自己赢得更多市场份额。
