近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中对食品产业的发展重点提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的规划。根据这份绿皮书所规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目包括推动国际高品质中高端白兰地产品研发和开发具有中国特色并具备收藏价值的白兰地，以此带动国产白兰地产业崛起。值得一提的是，以张裕为代表的一些酒企积极参与到白兰地产品研制与推广中。
同时，国内企业对于威士忌的兴趣越来越浓厚，尤其是在2019年和2020年间，不同品牌如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己的威士忌品牌。这表明两大类产品正受到重视，即便是被列入国家制造业重点领域的计划，也成为了提升竞争力的重要手段。而多元化意味着满足更多消费者的需求，而国际化则有助于加快市场开拓速度。
从行业专家的角度看，这种布局是为了实现“多元化、国际化”的发展目标。在国内激烈竞争的市场环境下，加强自身竞争力是必要之举。而且，由于新一代消费者追求时尚和自信，他们更倾向于挑战传统，从而对新的选择产生兴趣，如今他们对白兰地和威士忌表现出浓厚兴趣，这使得这些品类成为未来增长潜力巨大的市场。
此外，与其他收藏品一样，优质的白兰地和威士忌也逐渐走上了收藏之道，其未来升值空间充满期待。因此，对于各路酒商来说，要紧跟市场变化，不断了解当地市场情况，并提前布局，这样才能做好准备，在未来的风口上获得先机。