在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会的共同努力下，近日他们在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，这份重要文件对食品产业进行了全面的分析，并提出了发展白兰地等中高端水果蒸馏酒的计划。卖酒狼团队深入挖掘了该报告中的关键信息，发现未来五年至十年的“重点产品”项目将包括国际高品质中高端白兰地产品，以及具有中国特色和收藏价值的白兰地，这将极大推动国产白兰地产业的发展。
值得一提的是，以张裕为代表的一批知名酒企正在积极投身于此次技术革新之中，他们通过研发与市场推广来提升自身竞争力。同时，我们也注意到国内企业对于威士忌领域越来越感兴趣，尤其是在2019年、2020年间，一些知名企业如洋河、青岛啤酒、劲牌以及怡园酒业纷纷进入威士忌市场。
这些趋势背后隐藏着什么原因？专家们指出，这是为了实现“多元化、国际化”的战略目标。在当前竞争激烈的市场环境中，提高生产企业和营销企业的核心竞争力变得尤为重要，而产品多元化能够满足更多消费者的需求，同时国际化则有助于加快对外销售渠道的拓展。
从苏酒集团董事局主席张雨柏的话语可以看出，该集团致力于成为世界上最大的洋酒公司。这表明国内许多品牌都在关注并参与到这个新的市场领域，从而保持自己的增长势头，同时也是迎接未来的风口潮流所必需。
尽管传统文化对“舶来品”持有一定偏见，但近年来白兰地及威士忌在中国市场表现显著，不仅销量持续增长，而且符合年轻一代消费者的审美追求。时尚元素成为了新一代消费者选择商品时的心理驱动之一，而自信心增强使他们更加倾向于自主判断。而当时尚与自信相结合，就更容易吸引他们挑战传统观念，对待新事物持开放态度。
因此，为适应这一趋势，各大酒企必须不断创新以跟随潮流，更好地满足消费者的需求。此外，由于白兰地及威士忌品牌格局尚未完全形成，小众品牌还有很大的机会获得成功，并且优质产品正逐渐走向收藏级别，其潜在升值空间巨大。如果想要紧跟行业步伐，不断布局，则需要提前了解当地市场情况，以便做好准备。