近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显，特别是2019年、2020年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，都将目光投向了威士忌领域，将旗下的威士忌品牌推出了。
这些情况背后的原因是什么？1谋求“多元化、国际化”
从酒企自身发展角度看，加强聚焦于白兰地和威士忌两大产品，是为了增强自身竞争力。在国内市场虽然消费群体众多，但生产企业同样众多，因此必须增加竞争力。而产品多元化意味着满足更多需求，而国际化则加速对外销路开拓。如苏酒集团董事局主席张雨柏曾提出，该集团最大的目标就是世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。
2时尚为主导
新一代消费者更注重自信，他们喜欢挑战权威并推翻传统。这在选择商品时表现为更加自主判断。此时，当“时尚与自信”相互融合，即有意挑战他们认为传统之处，便能引起新一代消费者的关注。由于消费者一直在追求新事物，所以需要不断改变以紧随潮流而动才能保证不落后。如果能够预知下一个市场风口，则可乘风而起完成增长甚至逆袭。
3优质品走进收藏行列
优质 白兰地 和 威士忌 正走上收藏之道，看好未来升值空间。紧跟厂家动作，如果已被选中的就应早做准备，以免错过机会。各路商人应了解当地市场情况，并提前布局以防万一。
编辑：喜之狼 美编：红太狼 采集：状元狼
