倒计时！白兰地、威士忌是下一个“风口”？卖酒狼观察
在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会发布的《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)_中，食品领域提出了发展重点，其中包括了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。这部绿皮书对食品产业提出了一系列的技术路线图，指导着2020年到2030年的重点产品项目。其中，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，将会推动国际高品质中高端白兰地产品的发展，并致力于开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，以此带动国产白兰地产业崛起。
值得一提的是，以张裕为代表的一些知名酒企，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等，都在积极发力于白兰地产品研制与推广。同时，一些国内企业也开始关注并布局威士忌领域。在过去两年的时间里，这些企业纷纷推出了自己的威士忌品牌。
对于为什么这些情况会出现，有几个原因可以解释。一方面，是为了实现“多元化、国际化”的目标。当前国内市场虽然消费群体众多，但生产企业同样众多，因此必须增强竞争力。而通过生产不同类型的葡萄酒，比如说提升自身竞争力的同时，也能够满足更多消费者的需求。此外，加快对外销路开拓也是重要考虑因素。
另一方面，与其它传统奢侈品类似，如老酒收藏或名酒收藏，优质的白兰地和威士忌正逐渐走向收藏。这不仅提供了新的收入来源，还有潜在升值空间。
因此，对于那些希望抓住未来的风口而不落后的人来说，不妨多了解当地市场情况，提早布局，从而确保没有被市场所遗忘。在这个过程中，我们也应该注意观察新兴趋势，因为未来可能会有更多惊喜等待我们去发现。