近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，该绿皮书对食品产业提出的发展重点涵盖了“中高端水果蒸馏酒”，尤其是白兰地。文/卖酒狼团队根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“国际高品质中高端白兰地产品开发，以及推动国产白兰地产业崛起”。值得注意的是，以张裕为代表的多家酒企，在发力白兰地产品研制与推广方面取得显著成就。此外，国内企业对于威士忌的热衷程度也在不断上升，尤其是在2019年和2020年，这两年间国内知名品牌如洋河、青岛啤酒、劲牌和怡园酒业等都将目光投向了威士忌市场，并推出了自己的旗下威士忌品牌。这些趋势背后，是何种原因呢？1谋求“多元化、国际化”从行业专家的角度看，对于提升自身竞争力而言，将焦点放在白兰地和威士忌上无疑是为了实现这一目标。在当前繁荣且竞争激烈的市场环境中，不断扩展生产和营销网络可以满足更多消费者的需求，而国际化则有助于加速海外市场开拓。2时尚驱动新一代消费者对于时尚感官以及自信心增强表现出较强购买决策能力，他们倾向于挑战传统观念并寻找具有个人特色的商品。在这个背景下，随着全球化趋势与时尚审美共同作用，使得新一代消费者对白兰地和威士忌产生了浓厚兴趣。
此外，由于教育水平不同及生活习惯差异，加之互联网快速发展，这群体更加追求自主判断。而当他们所追求的不仅仅是珍稀或独特，更偏好能够体现个性或挑战常规的事物，那么拥有国际气息及时尚感受力的这类饮品自然能吸引他们。据内行人指出，因为消费者总是在寻求新的东西，所以企业必须不断适应变化，以确保不会落伍。如果能够预见到即将到来的市场风口，则能乘胜前进，从而实现业务增长甚至逆袭。
据统计，有越来越多的人成为白兰地和威士忌忠实粉丝，而且这一数字正在持续增加。这一点在东南沿海城市更为明显。此外，由于该领域还未形成固定格局，小众品牌、新兴品牌还有很大的发展空间，可以成为消费者的宠儿。此外，与收藏老酒一样，一些优质品种正走向收藏价值，看好未来价格可能上涨。
因此，不论是紧跟市场还是紧跟厂商步伐，只要了解本土市场情况并提前布局，就能保证风险最小化。本次文章由喜之狼编写，红太狼美编，并由状元狼负责采集内容编辑：喜之狼 美编：红太wolf 采集：状元wolf◆欢迎爆料，我们会支付1000元给独家线索核实采用！爆料联系方式：18270829722（微信同号）声明：本平台标注原创作品欢迎转载，请注明来源；其他内容来源网络或媒体，如侵权请联系处理。投诉邮箱2156875178@, 商业合作请联系18270829722（微信同号）。往期精彩回顾更多精彩内容关注卖酒圈子账号▽快戳我！快戳我！点我好看