近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显，特别是2019年、2020年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，都将目光投向了威士忌领域，将旗下的威士忌品牌推出。
这些情况出现背后的原因又是什么？1谋求“多元化、国际化”内外专家表示，从自身发展角度看聚焦于两大产品定然由谋求“多元化、国际化”的意图在其中。当前市场虽然消费群体众多，但相应生产企业同样是多不胜数。因此需增强自身竞争力。而产品多元化意味着满足更多需求，而国际化则加快销路开拓。
从这个角度来看国内各类企业都关注参与布局市场。这也是竞争激烈行业保持增长需要，同时瞄准未来市场率先迎接风口之举。按照几位业内人士介绍，由于教育生活环境不同再加上高速互联网，他们更加自信这一特点，在选购时演变为自主判断意识增强。
但除此之外，由于教育生活环境不同再加上高速互联网，他们更加自信这一特点，在选购时演变为自主判断意识增强。在这个背景下，以其自身具备国际气息及时尚感观察到的现象自然引起新一代消费者的关注。此外由于消费者一直在求新所以必须不断改变紧随潮流而动以保证不掉队若能预知下一个市场风口则能乘风而起完成增长甚至逆袭。
他们认为确有忠实粉丝数量扩大尤其东南沿海城市表现更明显。此外品牌格局尚未固定，小众、新品牌机会巨大成为宠儿。优质产品正走收藏之路，看好升值空间。紧跟厂家的动作必有可取之处，每个商家应了解当地情况提早布局方能无患。
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