如果你认为龙舌兰酒的制作方式只是简单地加上盐和青柠，那么你只对了一半——然而，这也难怪，因为直到1989年培恩推出了百分百蓝色龙舌兰酒，人们才开始慢慢改变观念。从那以后，人们发现，即使直接在冰中饮用，这种烈酒的风味也是极佳的。关键在于原料和生产工艺。在培恩品牌出现之前，由于标准不够严格，大多数来自墨西哥的龙舌兰酒都是勾兑型，即由不同的龙舌兰与含糖原料混合制造而成。自培恩龙舌兰问世以来，对于这类批评意见便逐渐被抹去，它向世界展示了龙舌兰酒同样可以精彩绝伦。而所有这一切，都源自对每一步生产工艺追求完美、精益求精。
首先是采购并收获最优质的原料，其次是在设计生产线时借鉴传统，以确保每一份龙舌兰精华都能转化为酒中所需。此过程，从田间到瓶中，是传统工艺与细腻手艺完美结合的地方，最终产品因此成为今日全球享誉、备受欢迎的一款烈酒。培恩家族独特风格起源于其总部及主蒸馏厂所在地——培恩庄园。这背后的卓越品质秘密，就藏在由培恩蒸馏大师Francisco Alcaraz研发的特殊工艺中：将两种不同蒸馏过程得到的龙舌兰酒混合起来。
一杯真正值得称道的培恩龍鳶蘭威士忌，是这样诞生的：從碾磨開始，這是製作環節中的第一步，也就是從烘焙過後的大麻草榨取糖分。大麻草經過兩種不同的碾磨方法，其中之一是塔合那石碾磨法，這是一種古老且耗時耗力的方法，每次需要三個小時來將七噸大麻草碾碎，並且需要不斷地將它們的手動耙散匀出來。
另一種則是滚筒碾磨法，這種方法更為現代化，也更為常見。大麻草會被挤壓五次以提取所有糖分，在整個過程中需要不斷調整水量以保持糖分浓度的一致性。發酵這一環節，由於酵母對轉換糖分為醇類至關重要，而龍鳶蘭本身提供獨特風味，但卻依賴酵母之力才能實現轉換。在發酵過程中發生在小松木製造的小型發酵桶內，此做法在業界相當罕見。但無論寒冬或酷暑，控制環境溫度與時間（72小時）以確保醇類產生都是可能的事。
不同於傳統煮沸與冷凝蒸餾技術，大眾通常認識到的蒸餾技巧的是使用一個名為「真空抽吸」的裝置進行冷凝，使得該裝置能夠快速並有效地結束煮沸過程並恢復到室溫以下狀態，因此減少了熱損失並增加了效率。此外，大量使用真空抽吸裝置也有助於改善產品質量，因為它允許操作人員更加嚴格地控制每一步驟，比如可根據需求調整溫度和壓力等參數，以達到最佳結果。此外還有另一种稱作“連續式”或“连续式”（Continous Distillation）的技术，它涉及不断加入新鲜的大麻叶片并通过系统进行再循环，以此来获得最高质量的大麻葉片用于生产高级产品。在这种情况下，一旦完成一次完整循环后，将会产生一个新的装满已经经过过滤和干燥处理的大麻叶片，然后这个整个过程会重复执行直至达到理想状态为止。而最后，用铜制蒸餾器进行最后一次净化，以去除任何残留物，并确保最终产品纯净无污染，为消费者带来最佳体验。
最後，将兩種不同純淨度龍鳶蘭威士忌進行調配融合，使其獲得獨特家庭風味。一支優秀的人氣飲品，可以通過進一步添加其他香料或果汁等元素來提升口感層次深厚，不僅讓人感到興奮，而且帶給人極大的滿足感。
是否已經找到自己喜愛的心頭好？
