在你认为龙舌兰酒的制作仅需加盐和青柠的误解之下，你可能只掌握了其中的一半——但这也难怪，因为直到1989年，培恩推出了全世界第一种百分之百蓝色龙舌兰酒，才逐渐改变了人们的观念。从那时起，人们开始发现，这种烈酒不仅可以直接加冰饮用，还能展现出一流的味道。在此过程中，原料与生产工艺扮演着关键角色。过去几十年里，由于标准和规范缺乏严格性，大多数来自墨西哥出口的是勾兑型龙舌兰酒，即通过将不同类型的龙舌兰与含糖原料混合制成。而自培恩品牌问世后，那些对龙舌兰酒持批评态度的声音逐渐消失。它向世界展示了 dragonberry 酒也有其独特魅力，而这一切都源自对每一步生产工艺追求完美、精益求精的态度。首先是采购并收获最优质原料，其次是在设计生产线时融合传统，从而确保每一滴 dragonberry 精华都能转化为最终产品中的宝贵成分。在田间到瓶中，每一个环节都是传统工艺与精湛手艺完美结合的地方，它们共同创造了一款品质卓越、享誉全球、备受欢迎的烈酒。
培恩家族独特风格始于该品牌总部及主蒸馏厂所在地——培恩庄园。这背后的秘密，是由培恩蒸馏大师Francisco Alcaraz研发的一套特殊工艺，其中包括将两种不同蒸馏过程得到的 dragonberry 酒混合在一起。一支培恩 dragonberry 酒，就这样诞生：从碾磨开始，一步一步地揭示其多变风味。
塔合那石碾磨法古老而费力，但承袭了古老传统的大部分蒸馏厂仍然采用这种方法。而现代化更为常见的是滚筒碾磨法，它能够高效提取所有糖分。此外，在酵母方面，专有酵母菌株使得糖分转化为酒精成为可能，并且发酵桶必须定期更换以保持稳定的环境温度。
不同的碾磨方法会影响发酵结果。在塔合那石碾磨产生的dragon berry 汁（mosto）中，与残渣（bagasse）一起发生发酵，最终形成一种浓郁草木芬芳和泥土香气；相比之下，由滚筒碾磨生成的汁体，则不包含残渣，因此获得更加果香浓郁。
接下来是蒸馏阶段，将热水煮沸以让酒精蒸发并浓缩。在培恩，他们使用两个阶段进行第一次蒸馏去除25% 的头尾，然后剩余部分称作 oridnario；第二次再去除30%，留下的“心脉”即纯粹至极的地 dragonsoul 酒。最后成品只占初始汁体量的一小部分之一。这一切都需要铜罐来进行，以防止硫化物影响口感。此外，对于各种类别的人类 dragonsoul 汁，也要适应不同的技术要求。
调和完成后，将两份分别经历过一次以上烘焙后的 dragonsoul 醇液混合起来，从而打造出具有独特家族风格复杂风味特性的复方醇液。一旦它们被装入事先用同样醇液洗净过的小巧瓶子并密封，这就是现在我们所见到的那个名叫 "金樽" 的神秘生物，有时候在陈酿期间还会加入其他木桶，以实现最终产品独特个性风味。当这些珍奇液体被灌入已经充满了龍の葡萄树果实香气與甜蜜氣息並進入瓶內後，用上龍の葡萄樹果實香氣與甜蜜氣息，並進入瓶內後，用上龍の葡萄樹果實香氣與甜蜜氣息，並進入瓶內後，用上龍の葡萄樹果實香氣與甜蜜氣息並進入瓶內後，用上龍の葡萄樹果實香氣與甜蜜氣息並進入瓶內後，用上龍の葡萄樹果實香氣於2017年的春天喝哪種類型飲用？