近年来，越来越多的人开始讨论精酿啤酒，这种以创新和本土化为特色的酒吧和俱乐部在中国各大城市中不断兴起。然而，当我们谈论精酿啤酒时，我们是否真正了解它的定义？从业内人的角度出发，杭州千岛湖啤酒给出了这样的解释：小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实态度生产特色啤酒，强调创新、多元化、本土化，这些都符合精酿精神。
杭州千岛湖啤酒位于风景如画的千岛湖畔，从1985年成立至今，是浙江省唯一坚守自有品牌的啤酒生产企业。市场总监郑名善介绍说，2015年，该公司高歌猛进，引入TMP技术，加快了精益生产，为消费者提供了稳定且受欢迎的产品质量。此外，与国际知名企业合作，并通过先进管理思路推动信息化平台发展，以及开展线上线下广告活动，使得杭州千岛湖啤酒享誉历史新高度。
在过去的一年里，该公司不仅不断地创新管理思维、产品技术、管理工具和销售模式，还推出了“Cheerday 啤 酒+”复合式体验馆。这是一项颠覆性的创举，它为喜欢生活创意和创业理想的人们打造了一种生活方式——派对生活与美食教育，同时也是商务洽谈、会议聚餐以及家庭聚会理想场所。
为了让消费者体验到享受打牌游戏带来的乐趣，“Cheerday club”设计了专属打牌瓶子和打牌包，并计划引领一股打牌热潮。此外，由“Cheerday全新创建”的“一千万粉丝、一百家创业企业、一百个合伙人”计划也正在全面启动，将走入社区，与所有精酿爱好者共同成长。
国内尚未形成完善的精酿行业概念、规范及法律体系，而一些试水项目，如熊猫精酿和香格里拉等，却获得了一定的市场认可。然而，不完善的制度阻碍了更多人进入这一领域。在许多地方，要建立一个小型精酵厂几乎是不可能的事。而敢于挑战现状的是杭州千岛湖啤 酒，他们看到了这个市场缺口，在2015年投资5000多万元建立了一项集手工艺术、文化传统与现代科技于一身的小规模联合研发项目，成功推出多款特色品种，如香蕉苹果香味的小麦白色以及原生花香美味麦芽黄色等。
作为专业团队中的重要组成部分，其研发中心提供私人订制服务，让那些想要投身这行但缺乏资源的小规模产权户可以一起参与到这种以诚实态度生产特色饮料中来，一起探索，一起研究。“我们要把快乐文化做足，把梦想文化做足。”董事长郑晓峰这样说，这正是最能契合轻松快乐文化内涵的话语。当这种精神指导着制作出的每一瓶每一罐之时，那些只追求市场趋势而非真心喜爱者的饮品就显得那么次要了。