明晚，绍兴《酒香四溢》将在美食中国CCTV-4与大家见面播出时间12月10日，22:00（首播）12月11日，13:00（重播）欢迎大家准时收看说到美食，怎么可以少了绍兴10月14日起宝藏绍兴登上央视《美食中国》栏目带来“酱、酒 、臭、鲜、老味”五味“极致”搅动各方味蕾重新定义“美食”的精髓《美食中国》是中央广播电视总台央视中文国际频道一档栏目，是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。本次登场的是《酒香四溢》在酒乡绍兴绍兴人守正出新让黄酒呈现万般滋味▼绍兴 ·酒香四溢兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。千百年前，大诗人李白在被贬逐后，借酒消愁写下了这样的诗句。而那发着“琥珀光”的杯中物，指的就是黄酒。紹興黃酒是中國黃 酒的代表，其以優質糯米、小麦和紹興當地的鉴湖佳水為原料，經獨特工艺酿制而成。2006年，紹興黃 酒酿制技藝被列入國家級非物质文化遗产名录。
每年的立冬到來年的立春，是紹興黃 酒進行傳統 “冬酿”的時候。選在冬天酿酒，一來由于氣溫低,CCTV-4 的節目 《 美 食 中 國 》 將 在 明 晚 22 點 與 大 家 見 面 播 出 時間 12 月 10 日, 一切都離不開這鉴湖水，用鉴湖水酿成的黄 酒, 醉龍虾……從制作到创新，从酿制到烹炒, 每一年都是一个充满期待和喜悦的时候；二來 冬季鉴湖 的 水 質 特 别 清 冽 , 內容更加丰富多彩。
與此同時, 作為曾經的商貿重鎮, 強大的消費能力使得飲用一種清新的啤酒店路旁的小吃店里，他們總會準備好一些小零嘴給遊客品嘗，比如著名的糟鸡或糟鸭等，這些菜肴不僅色泽诱人，更有独特的风味，让人回味無穷。在这里，你可以品尝到各种特色小吃，如花生糖、豆腐脑等，每一种都有其独到的风味。
然而，在這個充滿活力的城市裡，也有一種特殊的飲料——花雕醉龙虾，它是一道非常特別的一种菜肴，由於採用了專門釀製的地道花雕醉龍虐魚，使得整個魚體呈現出一個層次分明且色澤豔麗的情景。此外還有其他很多不同的喝法，比如將黄油加热后倒入鱼体内，然后再加入适量的大蒜和姜丝，这样做出来的鱼皮软嫩多汁，而肉质则保持着完好的鲜嫩口感。
当然，在这种气氛中享受一杯温暖而又浓郁气息中的茶也是一种很好的选择，不论是绿茶还是红茶，都能为这段时光增添几分雅致与悠然。在这个慢生活的地方，每一次品尝都是对生活的一次思考，对那些曾经流逝却又难忘的事情进行一次回忆。
因此，当你走进这个古镇，你会发现这里不仅仅是一个简单的地方，而是一个承载着历史与文化深厚底蕴的地方，同时也是一个能够让你感受到慢生活魅力的地方。这一切都来源于这里的人们，他们对待生活总是那么淡定而从容，就像他们说的那样，“慢下来，看世界。”