浙江绍兴，自古以来便是中国酒乡的代名词，其中以黄酒、加饭酒和雕花酒闻名遐迩。尤其在黄酒生产领域，绍兴更是一道独树一帜的风景。近期，一项令人瞩目的项目即将在浙江落地，这就是中国第一家专注于黄酒研究与教育的学院。
2009年7月9日，在浙江工业职业技术学院会议室内，一场重要的签约仪式隆重举行。这次活动标志着国内首家专门从事黄酒教育与研究的学院筹建工作正式启动。在此仪式上，浙江工业职业技术学院与古越龙山绍兴酒股份有限公司共同致力于这一前沿事业。
作为全国职业教育先进单位、全国高职高专优秀学院以及浙江省示范高职建设院校，有着30年的办学历史，浙江工业职业技术学院无疑是培养专业人才的一个理想平台。此次合作签约，由古越龙山董事长傅建伟先生和杜时贵院长共同主持，为建立国内首家黄酒学院奠定了坚实基础。
该项目旨在充分利用学校优质的人才资源，加强对未来黄酒行业发展所需人才的培养，为企业提供稳定的后备力量，同时也为整个行业传承发展搭建起一个完善的人才支持体系。
这次工程不仅代表了中国黄酒产业进入新时代，也体现出一种新的生产理念，即通过科学来服务和推动产品质量提升。这意味着未来的每一壶出产的绍兴黄醇，都将更加精细化、高标准化，最终为消费者带来更佳口感体验。
