无酒精啤酒正迎来市场的关注与增长。据IRI数据,2021年12月26日之前52周内,美国多家零售店的无酒精啤酒销售额增加了24%,总销售额达到2.365亿美元。这表明尽管无酒精啤酒市场仍属于小众,但其增长显示了这一领域潜力的释放。根据IWSR饮料市场分析报告,2021年,无酒精类和低酒精类产品在10个主要重点市场中的销量增长了6%,其中啤 酒/苹果 酒占据了75%的份额。预计无酒精啤 酒将继续推动增长,并预测2021-2025年期间的复合年增长率(CAGR)为11%。

ResearchAndMarkets.com在《2021年无酒精啤 酒市场报告》中对未来进行了预测,该公司估计到2025年,该市场将达到232.7亿美元,复合年增长率为8.7%。从150.9亿美元(2020)到166.5亿美元(2021),该行业以10.3%两位数复合年增长率呈上升趋势。

消费者健康意识提升是驱动力之一。NielsenIQ的消费者前景报告显示61%的人表示身体和心理健康将成为更多优先级,而29%的人正在积极寻找更健康选择。此外,无酯技术改善了无酿啤醇味,为此领域带来了益处,因为许多这种饮品的消费者是有酿饮品消费者的替代品。

专家还强调了一种愿意为这些产品支付溢价的心理因素,以及由于健康意识提高,无酿制造商向市场推出创新产品。在一些情况下,有些人会选择适度饮用而不是完全戒绝,从而转向非有酿选项。

品牌如喜力0.0、百威等也在推动这个行业发展,如百威英博旗下的Stella Artois Liberté新款,是一款0.0%含有的新产品。

尽管前景看好,但挑战依然存在。一方面,不同于传统有酿生产基础较小;另一方面,即便分销渠道扩大且总体增速强劲,但并不代表爆炸性成长。而随着不断创新以及品牌进入,这样的压力可能会持续影响销量长期表现。此外,还有一些专家认为,由于来自其他非有酵母类别竞争、更广泛接受程度以及分销问题等原因,这种增速水平可能难以维持。