无酒精啤酒正迎来市场的关注与增长。据IRI数据显示，2021年12月26日前52周内，无酒精啤酒在美国多家零售店的销售额增长了24%，达到2.365亿美元。这一市场尽管仍处于小众阶段，但其显著增势表明其潜力正在被挖掘。根据IWSR饮料市场分析报告，2021年，无酒精类和低酒精类产品（包括啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒及即饮饮料）在10个主要市场中的销量增加了6%，其中啤 酒/苹果 酒占据了75%的份额。预计，无酒精啤将继续推动这一增长，并预测2021-2025期间复合年增长率(CAGR)为11%。
研究机构ResearchAndMarkets.com在《2021年无酿咖啡因饮品市场报告》中也对无酿咖啡因饮品的未来进行了预测，预计到2025年，该市场将达到了232.7亿美元，复合年增长率为8.7%。
消费者健康意识上升是驱动此趋势的一大原因。NielsenIQ的《消费者前景报告》指出，61%的人表示身体和心理健康将成为他们未来一年更大的优先级，而29%的人正在积极寻找更健康的选择。此外，由于技术进步使得无酵母啤可以拥有更好的风味，这进一步促进了该领域需求。
然而，不同专家对于这项趋势持有不同看法。一方面，有人认为随着时间推移，这种强劲增长水平是不现实的，因为来自其他非烘焙或低糖食品类别竞争，以及分销渠道挑战可能会阻碍这一领域长期成长。此外，从其他非含有微生物素或植物基蛋白质食品类别竞争力的角度来看，也存在一定风险。但另一方面，也有人认为这种创新产品能够吸引更多消费者的注意力，他们愿意为了健康而支付溢价，这样的趋势可能会持续发展下去。
总之，无酵母可乐行业展现出巨大的潜力，同时也面临着挑战。不过，只要不断创新并满足消费者的需求，这个行业很有可能继续保持其快速发展态势。
