黄焖鸡
黄焖鸡是一道经典的家常菜，以其鲜香浓郁、色泽金黄而受到食客青睐。制作过程中，选用嫩鸡肉，加上适量的花椒、八角等香料，与面粉和酱油混合后，用高汤烹制至熟透，再加入黄酒进行调味，最后淋上葱花和姜片，呈现出诱人的香气与美味。
清蒸鱼
清蒸鱼是中国餐饮文化中的重要组成部分，它不仅保持了新鲜水果般的原汁原味，而且通过使用黄酒，使得鱼肉更加柔软多汁。选择一条肥厚但不太老的大闸蟹或者鲈鱼，将其放入沸腾的水中快速漂浮，然后捞出并迅速撒上少许盐和切碎的小葱，再将其放在平底锅或蒸笼内，用大火加热至冒烟，然后关火稍微放置几分钟，让渗出的海带膠质充分吸收黄酒的芬芳。最终取出，可直接蘸一点调好的生抽即可享受这道清淡而又醇香满分的佳肴。
酿豆腐
酿豆腐是南方地区非常流行的一种小吃，以它独特的口感和风味深受欢迎。在制作酿豆腐时，可以先将新鲜豆腐块切成小块，然后在锅中加入足够多的清水烧开，将豆腐块下锅冲洗干净；待水再次沸腾后，倒入已准备好的酿料（包括主料如糖、盐及辅助材料如胡萝卜泥、小葱等），并加入适量白酒，让这些材料在高温下融合，并且发挥它们各自所具备的风味。此外，还可以根据个人喜好添加其他配料，如五花肉丁、红枣等，使得酿豆腐更添丰富性。
猪排骨煨饭
猪排骨煨饭是一道家庭式炖菜，不仅营养价值高，而且色泽诱人，是很多家庭日常餐桌上的常客。在制作过程中，可以先将猪排骨洗净去毛，在锅里翻炒一下至表面略微变焦色，然后用足够大的砂锅或瓦罐盛入排骨，上覆盖合适大小以防止溢出的碟子或铁架篮，每个孔眼都要对准一个排骨颗粒，从而保证每一块都是均匀地浇灌着各种调料及米饭。当所有物品都被完全没过并且有足够空间再装进更多食材时，就可以开始慢慢加热使之进入低压状态，这样就能让米饭慢慢地吸收所有滋润液体中的精华，同时也使得整个料理达到最佳饵实比值，最终形成一种既能入口又不会过于湿滑的情况。
糯米糕
糯米糕通常由糯米粉、糖以及植物油等作为主要原料，与少许黄酒一起搅拌均匀后腌制数小时，使之充分吸收甜蜜与辛辣。然后，将腌好的糯米混合细沙或者红棉叶包裹起来进行蒸汽烘培直至硬化为凝固状态。这道菜以它独有的口感——外皮光滑紧致，内部则是细腻多汁，为人们提供了一种不同寻常的情感慰藉，也因为这种特殊的手工技艺所以成了许多家庭传承百年的宝贵文化遗产之一。