浙江绍兴，这个历史悠久的酒乡，孕育了众多著名的黄酒、加饭酒和雕花酒，它们在国内外享有盛誉。特别是在黄酒生产方面，绍兴更是领先于全国。近期，一项令人振奋的消息传来：中国第一所专门研究黄酒学术的高等院校即将在浙江落地。

2009年7月9日，在浙江工业职业技术学院会议室里，一场历史性的签约仪式上，浙江工业职业技术学院与古越龙山绍兴酒股份有限公司共同宣布筹建中国首家黄酒学院。这一举措不仅标志着国内首家黄酒学院筹备工作正式启动，也意味着职业教育与传统文化深度融合的一大步。

作为全国职业教育先进单位、优秀高职院校和省级示范高职建设院校，浙江工业职业技术学院在办学三十载中积累了丰富的人才培养经验。此次，与其合作的是古越龙山董事长傅建伟和杜时贵院长，他们携手合作，以此为契机，将推动中国黄 酒产业向科学化方向发展，为培养专业人才提供坚实保障，同时也为整个行业提供了一块广阔的人才平台。

这项工程的启动，无疑是对中国黄 酒产业的一次重要转型，使得黄 酒生产不再停留在传统模式，而是真正将科学管理引入其中，为生产服务，从而开启了一个全新的时代篇章。