江苏省餐饮行业协会近期公布了“江苏消费者最喜爱的黄酒品牌”排行榜，会稽山绍兴酒股份有限公司旗下的“水香国色”系列凭借4年销售3亿元的佳绩，成功登顶榜首。该产品的巨大成功，是公司精准把握市场需求、创新营销策略、提升产品质量以及传承与创新相结合的结果，使得越来越多的人开始热爱绍兴黄酒，这也成为企业追求长远发展目标的一种实践。
在过去的一年里，无论是在街头巷尾还是在媒体广告中，都能看到会稽山推出新形象的“纯正五年陈”黄酒。这标志着公司已经拉开了新的品牌战略序幕。据公司总经理傅祖康所说，“会稽山”的目标是通过三步走来提升品牌，让那些尚未尝试过黄酒的人也能喜欢上这种古老而又独特的烈性饮品。
作为一家拥有266年的历史，并且专注于酿造和销售黄酒的企业，近些年来的“会稽山”不仅在保持传统品种方面下功夫，而且不断探索并改进酿造技术，以现代生物工程手段开发了一系列时尚且具有保健功能的新型产品，如“水香国色”、“低聚糖”等系列。此外，该公司还致力于打造符合国家标准（即国标）的高品质黄酒，为消费者提供了更加稳定和可靠的地位。
傅祖康先生认为，要想让黄酒企业壮大并持续发展，最关键的是建立一个稳定的、庞大的消费群体。在全国范围内，“会稽山”以其严格遵守标准为卖点吸引消费者；而在对绍兴红酒认同度较高的地方如江浙沪地区，则推出了各种风味和不同陈年的绍兴红葡萄酒，比如土造式、低糖含量以及各种不同年代陈酿等。“会稽山”的做法是通过细分市场，不断地开发新的消费群体，从而实现了既传承经典又不断创新发展。