浙江绍兴，自古以来便是中国酒乡的代名词，其产出的黄酒、加饭酒和雕花酒，在国内外享有盛誉。近日，首家专门研究黄酒的高等院校——黄酒学院在浙江正式动工建设。这一举措源于2009年7月9日，浙江工业职业技术学院与古越龙山绍兴酒股份有限公司共同筹建黄酒学院的合作签约仪式，该仪式在浙江工业职业技术学院会议室隆重举行，以此启动了国内首家黄 酒学院筹备工作。

浙江工业职业技术学院成立30年，是全国先进单位中的一个，并荣获全国高职高专优秀学院和浙江省示范高职建设院校称号。此次，由古越龙山董事长傅建伟与杜时贵院长携手合作，成立了这所开创性的黄 酒 学院。该学府旨在利用其优质师资资源培养专业的黄 酒 技术人才，为企业提供稳定的后盾，同时也为整个行业的传承发展奠定坚实的人才基础。

这一项目推动中国 黄 酒 行业迈向新纪元，将将科学理念融入生产流程，使得 黄 酒 生产更加注重科学性和规范性。