无酒精啤酒正迎来市场的关注与增长。据IRI数据，2021年12月26日之前52周内，美国多家零售店的无酒精啤酒销售额增加了24%，总销售额达到2.365亿美元。这表明尽管无酒精啤酒市场仍属于小众，但其增长显示了这一领域潜力的释放。根据IWSR饮料市场分析报告，2021年，无酒精类和低酒精类产品在10个主要重点市场中的销量增长了6%，其中啤 酒/苹果 酒占据了75%的份额。预计无酒精啤 酒将继续推动增长，并预测2021-2025年期间的复合年增长率(CAGR)为11%。
ResearchAndMarkets.com在《2021年无酒精啤 酒市场报告》中对未来进行了预测，该公司估计到2025年，该市场将达到232.7亿美元，复合年增长率为8.7%。从150.9亿美元（2020）到166.5亿美元（2021），该行业以10.3%两位数复合年的增速呈上升趋势。
驱动力
健康意识是消费者需求提升的一个关键因素。在NielsenIQ的《消费者前景报告》（2022）中，有61%的人表示他们计划在未来一年里更重视身体和心理健康。而29%的人正在积极寻找更健康的选择。
IBISWorld行业分析师指出：“各年龄段消费者的健康意识提高促进了对无酯啤酱需求。此外，由于技术改善，让这些产品味道更加美味，这些都有利于该领域，因为许多这种饮品的购买者原本是烈性饮料爱好者，他们寻找具有相似风味但不含酿造发酵过程所需蒸馏或发酵物质如乙醇等替代品。”
此外，无酺助剂和低碳水分能量饮用习惯也被认为会影响这一趋势。研究发现，在那些购买过这类产品成人的43%，他们表示他们会在某些情况下使用这些产品作为替代，而不是完全戒断。
品牌扩张也是推动这一发展的一部分，如喜力、百威英博旗下的Stella Artois品牌推出了名为Stella Artois Liberté 的新款，它是一种0.0 % 的非含有任何烹饪或蒸馏物质而成之商品。
挑战
尽管前景看好，但一些人对于长期表现持谨慎态度。不仅如此，无果实生物体生产基础仍然微小，只占整个生物体生产比重不足一厘米，而且虽然分销渠道不断扩大且总体增幅强劲，但并非爆炸性增幅。随着高创新水平以及向这个新的未知领域进入了一流品牌，对后续几年的销量面临压力的担忧也不绝于耳。此外，还存在来自其他非含有任何烹饪或蒸馏物质而成之商品竞争、消费者的接受度普及化以及分销方面的问题可能阻挡该领域进一步发展潜力。不过，也只有时间才能揭示它最终走向何方，以及机会是否真正可触及。（文章字数约：500字）
