白朗姆酒是一种来自波多黎各的烈性果味饮料，它以其独特的风味和广泛的应用受到 bartender 和鸡尾酒爱好者的青睐。如何正确地调配白朗姆酒是每位 bartenders 必须掌握的一项技能。在本文中，我们将探讨如何制作几款经典和创新的鸡尾酒，展示了白朗姆酒在这些饮品中的重要作用。
波多黎各老式马提尼
波多黎各老式马提尼是一款源自波多黎各的小型版马提尼，这个版本比传统的马提尼小巧、甜蜜。它由白朗姆酒、干酪起司、橙汁混合而成，并加入一滴柠檬汁来增添酸度。要做这个鸡尾酒，你需要准备以下材料：40毫升（ml）波多黎各长津露（一种含有糖浆和香草口味精华的高糖分白兰地）、30毫升干酪起司、20毫升鲜榨橙汁以及一滴柠檬汁。
皮卡巴拉
皮卡巴拉是一款简单但又不失风格的小杯子鸡尾酒，由两种不同的蒸馏水果烈性饮料组成——蓝莓利口威士忌和椰子木灵水果烈性饮料。这道菜可以通过在一个摇匀器中加入10毫升蓝莓利口威士忌、15毫升椰子木灵水果烈性饮料以及15克新鲜挤出的半透明甘蔗汁来完成。此外，为了增加额外层次，可以再加入一些冰块并用打发机打发后过滤掉冰粒。
茉莉花茶皇后
茉莉花茶皇后是一个温柔而迷人的晚间选择，其清爽与复杂都是由四部分构成——茉莉花茶-infused vodka, 白兰地，罐装无糖淡奶油，以及一点点蜂蜜溶液所致。这道菜可以通过在一个加热器上加热400ml醇化过茉莉花茶infused vodka，然后倒入150ml罐装无糖淡奶油，再加入50ml无添加色泽或香精单一麦芽原产地纯粮原液及5-7滴蜂蜜溶液来完成。
拿铁玛奇诺霜雪糕
拿铁玛奇诺霜雪糕是对经典拿铁咖啡的一次革新，将其变成了冷冻可食用的甜品。你只需将300g牛奶粉放入搅拌机中，然后再逐渐倒入1000g全脂牛奶直到完全融合为止；接着加入60g巧克力碎片进行搅拌；最后，用勺把混合物撒进冷冻容器内，每隔一定时间就轻轻抚摸一次，以确保均匀结晶。这样制作出来的是既冰凉又丰富口感的一个拿铁玛奇诺霜雪糕。
**血橙丸珠吧`
blood orange margarita 是一种使用血橙作为主要调味剂的独特版本，这使得这款古典西班牙鸡尾酒显得更加生动且吸引人。你需要准备以下材料：45毫升辣黄酱、新鲜压榨血橙汁30毫升、新鲜切片的心形薄荷叶以及500 毫升冰块。在一个大碗里，将辣黄酱与新鲜压榨血橙汁混合至均匀，然后用勺状刮刀或者叉子的方式慢慢涂抹心形薄荷叶上的表面，让它们紧贴着玻璃边缘，从而形成“刻”字样，有助于保持薄荷叶不沉底并提供最佳视觉效果。