我注意到,当前市场上的白酒销量非常高,而它的用户群体也极为多样化。除了直接饮用之外,还有不少酒爱好者会精心挑选并珍藏白酒,以后再等一段时间来品尝它们。陈年好酒除了其本身独特的香气外,还能散发出各种特殊的香味,你知道吗?这些陈年好酒中的香气包括:
酱陈:这种类型带有一种淡雅而又相似的酱香气息,但与纯正酱香略有不同。在一些年份较高、浓度较强的浓香型白酒中,这种香气尤为明显,比如五粮液这样的知名品牌。
窖陈:这种类型则是带有窖底沉淀下来的独特陈醇风味,具有细腻舒适感。一般来说,窖味浓郁的白酒经过长期保存之后,就会伴随着这股窖底风味,其中最著名的是泸州老窖,它们在这一点上表现得尤为突出。
木陈:这种类型则是带有一丝木头般温和木质风味,不太刺激,却又充满了细腻柔和感。这类木质风味比较罕见,其产品数量有限,但剑南春便是一个例子,它在这一点上颇受欢迎。
此外,还有其他许多不同的 香气,如老陈、曲陈等,每一种都蕴含着丰富多样的品质,其中老陈是一种最常见且产品种类最丰富的一种。而对这些不同香气的喜好,每个人都是不同的,因此,在选择储存时,最好的办法就是挑选自己喜欢的一款产品进行保存,以确保最佳品鉴体验。