首先要选购新鲜的桑葚，这些小家伙不仅色泽艳丽，而且味道也很甜。准备好这些小红球后，我们就可以开始了。
准备工作
选择好的桑葚：挑选那些颜色饱满、没有裂纹、且香气浓郁的桑葚。这一点非常关键，因为这直接影响到泡制出的酒味。
清洗干净：将采集来的桑葚用水彻底清洗，以去除杂质和土壤等可能污染成分。
晾干：把清洗好的桑葚放在通风的地方自然晾干，避免使用热源烘焙或直接暴晒太阳下，这样会导致糖分降低，影响酒质。
制作过程
压榨汁液：在干燥后的桑葚中，用手或者压榨机挤出汁液。这个步骤需要耐心，因为每个个体都有不同的汁液含量。
混合发酵剂：将提取出的汁液与适量的发酵剂（如白糖）混合，通常建议比例是1:3，即一部分汁液加上三倍量的糖。如果喜欢，可以加入少许柠檬酸作为防腐剂，但记得控制数量，不要过多，以免影响口感。
酒曲添加与发酵
将混合物倒入容器内，然后加入预先准备好的高效能酒曲（即为其提供所需营养素和促进转化作用的小麦麸），确保整个溶液完全覆盖着酒曲。这样可以促进葡萄糖转化为醇类，从而使饮用时更甜美一些。
发酵期限调整
一般来说，一般家庭自制品大约需要两个月左右才能完成初次发酵。在这个期间，你应该定期检查瓶子是否有气泡冒出来，如果有，就是说明还在发酵中。如果感觉时间有点长，也不要担心，只要保持环境温度适宜，大概率会顺利完成。
尝试并存储
完成初次发酵后，把装满了产品的小瓶放置一个月左右，让它静置沉淀。当你尝试了一点小样发现味道已经趋向稳定，那么这款自家生产的果酒就算是成功制作完成了！
最后一步就是享受你的辛苦之果啦！当然啦，每个人对调配度数也有自己的喜好，所以根据自己口味进行调整，并保存好剩余未饮用的产品，使其能继续熟化再享受吧！