咱们一起把苹果变成酒吧：苹果酒怎么酿制
你知道吗，酿造苹果酒其实挺简单的，只要有耐心和一点点技巧就可以了。今天我就来教你一步步如何把那些美味的苹果变成香醇的液体。
首先，你需要准备一些新鲜的苹果，建议选择甜味较重、酸度适中的品种，比如红富士或者黄皮等。洗净后切块，这些切好的苹果就是我们酿造过程中最重要的原料了。
接下来，我们需要做的是发酵槽。这可以是一个大口径玻璃瓶，也可以是专门用于酿造葡萄酒或啤酒的小型发酵器。确保它干净无菌，因为这将是你的“培养皿”。
现在我们开始操作：
将切好的苹果放入装满水的大锅中，加热煮沸，然后降低火力慢炖约20-30分钟，让果肉变得软烂。
当苹果熟透后，用筛子过滤掉果汁，如果想要更清澈的话，可以再次过滤一次。
接着，将这些浓缩后的果汁倒入预备好的发酵槽中，加入适量糖分（一般每升果汁加5-10克糖），然后盖上盖子以防止细菌污染。
最后，在这个混合物上撒上一小撮干法兰克方霉菌（或其他食用压片）的粉末，并轻轻搅拌均匀，这样我们的apple cider就会开始发生化学反应，最终转变为美味而微醺的apple wine。
在这个过程中，一定要注意温度控制。在室温下进行发酵通常需要几周到几个月不等，直到整个混合物停止冒泡并且产生明显的地面层。如果想加快这一过程，可以将发酵槽放在一个温暖的地方，但不要超过25摄氏度，以免影响质量。
完成了以上步骤之后，就可以享受你辛勤制作出的自家brew apple wine了。你也可以尝试添加不同的香料，如柠檬草、迷迭香或姜黄，以增添独特风味。不过记得，无论何时都要小心饮用，因为这可是烈性的东西哦！