当前国际上流行的烈酒包括白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰和利口酒。其中，白兰地是果酒，朗姆酒是甘蔗酒，而威士忌和伏特加则是粮食 酒。金酒以伏特加为基料调制（度数不变），而利口酒则是调配型 酒（甜味）。这些烈性饮品中的龙舌兰 酒以其独有的草本清香著称，不仅在风味上富有层次，更因其浓郁的香气而备受好评。
龙舌兰 酒源自墨西哥，那里生长着一种名为蓝色龙舌兰（blue agave）的特殊植物。这类似于剑叶的植物，其根茎圆润且粗大，是制作龙舌兰酿造原料的关键。在成熟后，当地农民会使用专门工具将叶片切割，并用驴车运送至酿造厂。这些球形根茎被放入大窑中进行烘烤，然后通过压榨提取汁液，这一过程充满了神秘感。
龙舌蘭的英文名称叫做tequila，但这个名字并不是所有人都能使用。正如法国葡萄园对葡萄产区保护一样，只有来自墨西哥特定产区，用符合标准材料酿造出的龍舌蘭才能被称作tequila。如果其他地区生产者尝试使用相同材料酿造，他们只能称之为mezcal。
喝龍舌蘭可以直接饮用，也可以根据个人喜好与糖浆和利口混合，形成各种风味鸡尾。但许多人认为纯饮龍舌蘭更能体现出它强烈而深刻的特色，让人们在享受时感受到更加强烈的心理冲击力。