提高心血管健康
啤酒中的多种维生素和矿物质，尤其是B群维生素，对心脏的功能至关重要。适量饮用啤酒可以帮助降低胆固醇水平，减少血液粘稠度，从而有助于预防心脏病、中风等疾病。研究显示，每周2-3瓶红酒或啤酒的适量饮用，可显著降低这些疾病的风险。此外，含有抗氧化剂的啤酒也能保护血管免受自由基损害。
增进肝脏功能
长期以来，一些研究表明，适量饮用某些类型的葡萄类酒（如红葡萄酒和白葡萄酒）可能对肝脏有一定的保护作用。这可能是因为这些酿造过程中产生的一些抗氧化物质，有助于清除体内毒素并修复受损细胞。在中国传统医学中，黄酱也被认为具有滋补肝气、增强免疫力的功效，这与现代科学发现相呼应。
有助于吸收铁元素
对于缺铁性贫血患者来说，食用的蔬菜中的铁元素吸收率较低。但是一杯含有小麦芽糖水解产物（Wort）的淡色啤 酒可以显著提高植物性铁元素的吸收率。这种现象被称为“啤 酒效应”，这是由于小麦芽糖水解产物增加了胃部酸性的原因所致。
可促进大脑健康
一些研究指出，大量消费者在喝下一两杯后经常会感到精神放松，这部分得益于其中含有的草药成分，如花椒、大蒜和迷迭香等，它们不仅能够提供诸如痛感缓解和消炎效果，还能促进新陈代谢，并且对神经系统产生积极影响。此外，不同种类的啤 酒还可能包含其他从谷穗中提取出的微生物，也被认为对人体大脑发挥积极作用。
提升营养价值
许多自然食品都富含营养，但它们往往难以单独作为主食食用。而将这些食品加工成为各种美味可口的小吃，比如面包、饼干、馅饼等，就很容易提升人们日常摄入必要营养素的情况。例如，小麦精油通过在生产过程中的加热，可以使得谷蛋白更易溶解，从而提高身体对必需氨基酸以及维生素B群摄入机会。同时，由于使用的是全谷物面粉，所以这类产品相比普通面包更加丰富多元，是一种更好的选择来保证日常膳食质量。