中国酒业协会理事长王延才在2014年四川国际酒业论坛上指出，全国有近400家黄酒生产企业，规模以上企业87家。2013年销售收入153.91亿元，增长12.23%；利润17.12亿元，增长16.34%。与啤酒、白酒相比，黄酒似乎发展不够顺畅。关键因素是产品、技术和经营管理创新不足。
为了让黄酒成为中国市场的主流消费品，我们需要从以下几个方面进行改进：
技术革新：突破市场壁垒
附加产品创新：凸显文化个性
创新经营思维：共营大市场
首先，加强科技投入，以现代科技为依托对核心产品进行开发，不断寻求口感上的创新和突破。
其次，在产品定价上，要高于其他低度清爽型商品，但不能过高影响价格敏感度。此外，还应利用现代科技解决色泽深沉、沉淀多等问题，使黄酒更受欢迎。
再者，对于瓶型、瓶盖、瓶标设计要注重内涵文化，让消费者在购买时感到尊贵和满意。
最后，要改变传统思维，将重点放在产业振兴与市场开拓中，让黄 酒成为北方省份的重要产业支柱，为健康饮食提供更多选择。
