桑葚酒怎么做的，这个问题你问对人了！我就来教你一个简单又不失风味的方法。首先，你得准备好一些新鲜的桑葚，选那些颜色深、肉质饱满的最好。
准备工作
桑葚：新鲜或干燥均可，但新鲜的话要确保没有霉变。
白酒：一般选择米酒或者玉米酒，因为它比较纯净，没有异味。
糖浆：可以是自己熬制的小苏打水，也可以用商店买来的糖浆。
花生油（可选）：如果喜欢辛辣口感，可以加入一点花生油增添香气。
制作步骤
将桑葚洗净后放入锅中，加适量清水，将其煮至软化。这时候会有很多汁液出来，这些汁液就是我们需要的酿造基底。
取出煮好的桑葚，用手撕碎，然后将它们和刚才收集到的汁液一起倒回锅中，再加上足够多的白酒，直到所有物料都被完全淹没。在这个过程中，要注意火候，不要让温度太高，以免烧掉成分。
锅内物料冷却后，就可以开始发酵了。建议找一个安静的地方放置几天，让它自然发酵，期间不要频繁开启盖子，以免影响发酵效果。
发酵结束后，把整个混合物过滤一下，将大部分颗粒去除，只留下清澈透明的一层液体。然后加入适量糖浆，如果想要更甜，可以再次加入，但也要注意不要太甜了，一般以原料为主，不宜过度添加糖分。
最后的步骤是调味。如果喜欢辛辣口感，可以在最后加入少许花生油，搅拌均匀即可。此时你的自制桑葚酒已经完成制作！
注意事项
在整个制作过程中，请务必保持环境卫生，不允许任何污染进入产品，以保证最终产品质量。
酒类含有甲醇，因此在饮用时应适量，即使是自制也不能过度饮用。
这就是我的小秘方，你试试看吧！记得享受每一步制作的心情，每一杯完美品尝出的喜悦都是非常值得的。