在1979年，绝对伏特加（Absolut Vodka）首次亮相于纽约，这款酒迅速成为讨论的热点，不仅限于那个小镇，也影响了美国乃至全球。然而，绝对伏特加背后的配方其实已经有超过四十年的历史，其灵感来源于一瓶在瑞典斯德哥尔摩古董店发现的18世纪药剂瓶。这款瑞典伏特加以其天然成分闻名，它不含任何人为添加的糖分，这使得它与众不同。
那么，绝对伏特加又是如何定义呢？它是一种纯粹无添加的瑞典产品，以其独有的风味著称：丰富、浓郁、复杂、光滑、醇厚，并带有一丝干果和明显的谷物香气。这种独到的风味源自Lars Olsson Smith在1879年推出他制作AbsolutRentBrännvin时采用的一种连续蒸馏工艺，他将常规三到四次蒸馏增加到了无数次，而这一技术后来被重新引入到了现代绝对伏特加生产中。
Åhus是ABSOLUT vodka生产地之一，也是用于种植用作制酒的小麦的地方。由于他们坚持传统制作方法，没有改变过，他们也没有改变真正口感。这一切都始于水和冬小麦，它们分别来自Åhus深井和那里的土地。在雪花覆盖下生长的小麦比其他作物更加坚硬，从而保留了更多天然质感。此外，由于化肥使用极少，他们能保持最接近自然状态下的品质。
