绍兴黄酒，作为“国粹”和“国酿”，不仅要在江浙沪地区扎根，更应向北方市场扩展，并成为传播中华文化的使者，走向世界。作为世界三大古酒之一，绍兴黄酒值得被全世界所认识和品尝。在借助数字化、个性化的力量下，“绍兴酒”的加入中欧地理标志保护与合作协定，为其出海提供了重要契机。市经信局总工程师丁浪萍认为，这是绍兴黄酒业发展的一个里程碑时刻。他强调，作为全球最古老、最庞大的黄酒生产基地的绍兴，以及中国黄酒之都，它们绝不能停留在过去，要有自信，让全世界发现、品鉴和拥有。

丁浪萍指出，要想解决长期来看市场份额增长缓慢的问题，我们需要有勇气进行改革，加强高端化和时尚化趋势的把握。通过智能化改造提升规模量级，以数字技术增值产品质量，同时创新体验式购买服务、网络营销模式以及数字化出海服务，使得绍興黃酒具有更多样化的销售渠道。

除了欧盟市场外，浙江古越龙山绍興酒股份有限公司还正在筹备日本办事处，以进一步拓展日本这个最大海外市场。日本消费者对紹興黃酒充满期待，因为它无法用本土清 酒代替。此外，在香港设立分公司也为推广紹興黃 酒提供了平台。而澳大利亚，也是一个潜力巨大的市场，特别是华人社区，对於紹興黃 酒来说是一个很好的机会。

章红柱建议，将紹興黃 酒融入旅游活动中，比如举办「浙里有口福」等活动，在国外选择突破点，以饮食文化拉动知名度。此举不仅能让人了解到紹興黃 酒，还能增加旅游吸引力，让人一见难忘。