绍兴黄酒,正如一首流传千古的诗篇,不仅要在江浙沪地区传承,更应向北方市场进军,成为中华文化的使者,以其独特魅力征服世界。作为世界三大古酒之一,绍兴黄酒不仅值得国内外人士品尝,还应借助数字化、个性化手段,让它的美味和价值被全世界所知晓。
市经信局总工程师丁浪萍强调,绍兴是全球最古老、最庞大的黄酒生产基地,而绍兴黄酒则是国之珍品。因此,它不能止步于故土,而应该有自信地走出国门,让每个人都能认识到它的价值。通过迭代故事、激荡文化和表达价值,绍兴黄酒将让天下人知道它的重要性。
丁浪萍提出,要注重“数智赋能”,用智能化改造提升产量,并引入新营销模式,如体验式购买服务、网络营销服务和定制化个性服务,使得绍兴黄酒以数字化与个性化翅膀飞向世界各地。在国外,不仅要传播好黄酒文化,还要让芬芳飘扬至每一个角落。
浙江古越龙山绍興酒股份有限公司已加速产品全球布局,其中包括欧盟保护的地理标志协定,以及与德国五粮液合作销售网络。此外,该公司还计划在日本设立办事处,以进一步扩大消费群体并挖掘潜在市场。通过香港展会,与参展商交流美食文化,为产业打破壁垒。而澳大利亚则被视为高端销售市场之一,由华人社区支持。
章红柱提出了融合营销和旅游、饮食结合策略。他认为,以纯正紹興黃醉打开国际市场过单一,因此建议将黃醉宴会与飲食文化結合,比如通過“浙里有口福”活動,在海外選擇突破點,用飲食拉動紹興黃醉知名度。